MAP Máquina de Embalagem com Atmosfera Modificada para Alimentos Prontos a Comer
Preserve a frescura e a qualidade com a tecnologia avançada de embalagem MAP
Modelo: EVO 800 | Capacidade: 800 - 1.200 bandejas por hora
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VEDANTE de tabuleiros TOTALMENTE automático EVO 800 Máquina de embalagem com atmosfera Modificada
Descrição do Produto
O EVO 800 é uma máquina de embalagem com atmosfera modificada com vedante de tabuleiro totalmente automático, com um sistema avançado totalmente elétrico e acionado por servo, eliminando os cilindros pneumáticos tradicionais para uma precisão superior e um desempenho consistente.
Com um tamanho máximo de tabuleiro de 280 × 210 × 80 mm e velocidades de produção de 800-1000 tabuleiros por hora (dependendo do tamanho do tabuleiro e da proficiência do operador), é ideal para embalagens com atmosfera modificada (MAPA) de carne fresca, cortes com carne fresca, carne refrigerada, marisco e produtos aquáticos, refeições prontas a comer, alimentos preparados, pratos pré-confeccionados, legumes frescos, corte produtos, frutas, bagas, cogumelos frescos, e outros produtos agrícolas de alto valor.
Mais do que uma simples máquina de selagem de tabuleiros, o EVO 800 é a solução perfeita para aumentar a flexibilidade e a eficiência da produção, especialmente para empresas com espaço limitado, tiragens em pequenos lotes com várias referências e trocas frequentes de produtos, proporcionando uma configuração rápida, limpeza higiénica e funcionamento ecológico e economizador de energia.
Características Principais
1
Calibração Rápida & Troca de Molde
O EVO 800 inclui um inovador sistema de conjunto de moldes sem ferramentas, que permite aos operadores não especializados completar uma substituição completa do molde em apenas 3 minutos. Calibração automática de parâmetros em 5 minutos, sem necessidade de ajustes manuais.
2
Armário Elétrico Duplo Vedado
Isola totalmente todos os componentes, permitindo a lavagem direta de água a alta pressão de toda a máquina. Essencial para evitar contaminação cruzada ao alternar frequentemente entre diferentes categorias de produtos alimentares.
3
Servomotor Totalmente Elétrico
Alimentado por um sistema servo avançado que dispensa cilindros pneumáticos. Proporciona pressão de vedação consistente, níveis estáveis e ultra baixos de oxigénio residual, redução no consumo energético e operação extremamente silenciosa.
4
Design Compacto & Otimizado
Dimensões de apenas 2900 × 680 × 1500 mm (C × L × A). Ideal para instalações com limitações de espaço no chão e linhas de produção apertadas, integrando-se facilmente sem necessidade de grandes modificações na fábrica.
Como Funciona a Embalagem com Atmosfera Modificada (MAP)
O processo de embalagem com atmosfera modificada (MAP) prolonga a vida útil dos alimentos controlando com precisão a mistura de gás no interior da embalagem. O fluxo de trabalho totalmente automatizado do EVO 800 compreende:
1
Carregamento e Enchimento de Tabuleiros: Os tabuleiros pré-cheios são inseridos manualmente no transportador ou através de equipamento a montante.
2
Extração de Vácuo: Os tabuleiros entram na câmara de vedação onde o ar é extraído para gerar vácuo elevado.
3
Injeção de Gás de Proteção: Gases de grau alimentar (normalmente O₂, CO₂, N₂) são injetados de forma controlada para a conservação e inibição bacteriana.
4
Selagem a Quente: O controle servo de precisão garante temperatura e pressão ideais para uma selagem perfeita entre o filme e a bandeja.
5
Corte de Película: O excesso de película é aparado com alta precisão, finalizando os tabuleiros.
Todo o processo mantém o oxigénio residual abaixo de 1%, o que prolonga de forma drástica a durabilidade dos alimentos, preservando sua cor, textura e propriedades nutricionais sem o uso excessivo de conservantes.
Aplicações e Alimentos Adequados
A versatilidade do EVO 800 atende às necessidades dos setores mais exigentes em conservação de alimentos, garantindo máxima segurança e ótima apresentação no varejo.
- Carne Fresca: Bifes, costeletas, aves e carnes refrigeradas (MAP de alto oxigênio mantém a cor vermelha natural por 7 a 14 dias).
- Frutos do Mar e Pescados: Filetes de salmão, sashimi, camarão e porções de peixe fresco (baixo oxigênio com CO₂ inibe o crescimento bacteriano).
- Alimentos Prontos e Preparados: Presunto, pratos pré-confeccionados, saladas prontas e refeições de conveniência (embalagem livre de oxigênio evita a oxidação rápida).
- Vegetais e Produtos Cortados: Saladas embaladas, vegetais pré-cortados, brócolos, milho e ervas frescas (misturas gasosas mantêm o frescor e a textura crocante).
- Frutas e Bagas: Morangos, mirtilos, cerejas e frutas frescas descascadas (atmosfera equilibrada evita o escurecimento do produto).
- Cogumelos Frescos: Cogumelos premium, matsutake e morel (taxas balanceadas de CO₂ inibem a respiração do cogumelo, mantendo sua integridade).
Parafuso 1800 - Alta Velocidade Industrial
- Capacidade: 1.800 a 2.200 bandejas por hora
- Sistema: Servomotor totalmente elétrico sem pneumáticos
- Configuração: Troca de molde em apenas 10 minutos
- Mercado Ideal: Empreendimentos de grande porte focados em alto rendimento e redução de custos laborais (EUA/UE)
Benefícios Estratégicos da Tecnologia MAP
Extensão da Durabilidade
A tecnologia MAP substitui o ar ambiente por misturas gasosas que reduzem ativamente a deterioração microbiana e enzimática dos alimentos perecíveis.
Redução de Custos e Desperdício
Menos devoluções e menor perda de inventário devido à deterioração nas prateleiras dos supermercados e pontos de venda.
Alcance Comercial Ampliado
A vida útil estendida permite transportar alimentos frescos a distâncias maiores, melhorando a logística e a frequência de entregas.
Otimização de Linha de Produção
Equipamento de fácil integração em linhas automáticas, que permite a redução de intervenções manuais no processo de embalagem final.
Vantagens de Tecnologia Core
Pesagem Dinâmica de Alta Precisão: Sensores de força eletromagnética com velocidade digital inteligente, atingindo taxas de ± 0,1g mesmo a velocidades de 300 ppm. Reduz a perda de material.
Inspeção Visual por IA: Câmeras industriais integradas a algoritmos de aprendizado profundo identificam falhas de rotulagem ou sujidades na vedação em tempo real.
Estrutura Modular & Conectividade IoT: Diagnóstico de sistema à distância e troca rápida de módulos, garantindo facilidade nas manutenções preditivas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Como escolher a máquina mais adequada para o meu negócio?
A nossa equipa profissional irá analisar a sua produção, dimensões das bandejas, velocidade de operação requerida e tipo de alimento para sugerir o modelo mais eficiente.
2. Qual é o prazo de entrega padrão do equipamento?
Dispomos com frequência de equipamentos em estoque. Quando não há disponibilidade imediata, o prazo médio de entrega é de 15 a 20 dias úteis após a confirmação do sinal.
3. O equipamento suporta customização para diferentes tamanhos de bandejas?
Sim. Oferecemos suporte completo a customizações de moldes com base nos seus recipientes específicos. Os moldes podem ser substituídos de forma rápida e sem ferramentas especiais.
4. Como funciona a assistência técnica e garantia?
A garantia padrão é de 12 meses. Oferecemos suporte técnico online contínuo e peças de reposição rápida. Em caso de necessidade, disponibilizamos assistência remota por vídeo chamada.
5. É necessária alguma configuração complexa para começar a utilizar?
As nossas máquinas saem pré-configuradas de fábrica. O cliente necessita apenas de realizar as conexões de energia e alimentação do gás para iniciar os testes práticos de vedação.
6. A máquina vem devidamente protegida contra danos durante o envio internacional?
Sim, todas as máquinas são embaladas em caixas de madeira reforçadas, projetadas para exportação, o que garante a segurança do equipamento durante o transporte marítimo ou terrestre.
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